Del 3 al 10 de octubre, la emblemática ciudad colonial de Guerrero conquistará la capital francesa con una semana de cenas colaborativas, tradiciones plateras y cine, en el marco del bicentenario de relaciones diplomáticas entre México y Francia.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
Del 3 al 10 de octubre de 2026, la belleza arquitectónica y la riqueza culinaria de Taxco de Alarcón cruzarán el Atlántico para instalarse en diversos espacios de París mediante el festival “Taxco de Mis Sabores París 2026”. Este encuentro busca trascender el concepto tradicional de festival gastronómico para convertirse en un puente cultural donde cocinas, historias y territorios dialogarán cara a cara con la escena parisina.
“Más que un escaparate culinario, este evento propone descubrir un destino a través de la mesa, entendiendo la gastronomía como una expresión viva de la memoria, el territorio y la tradición comunitaria”, destacan los organizadores.
Un Diálogo Culinario entre Taxco y París
A lo largo de ocho días, reconocidos restaurantes y proyectos gastronómicos de la Ciudad Luz abrirán sus puertas a chefs, cocineros tradicionales y embajadores de Guerrero. La propuesta reúne a talentos de ambos lados del Atlántico, incluyendo a exponentes de Mex’iik, El Comal Taquería, Hacienda La Malinche, y el restaurante Milpan en Fontainebleau, quienes recibirán a emblemáticos representantes taxqueños como Casa Santa Lucía, Casa Spratling, La Concha Nostra, Restaurante Santa Fe, Verde Limón y Taquería El Pariente.
Gastronomía y Cine: Una Fusión de Memoria Visual
Además de las cenas y degustaciones, la programación destaca por su fuerte vínculo con el séptimo arte, recordando que Taxco ha sido escenario de más de un centenar de producciones cinematográficas.
Como parte central de este eje, el Festival Internacional de Cine de Taxco presentará una proyección especial de la película “Corazón de Plata” (2023) en la Fondation Maison du Mexique, un evento presentado por su productor Naú Aguilera, donde la ciudad colonial se revela no solo como locación, sino como un personaje lleno de poesía e imaginación.
Agenda de Encuentros Destacados
- Sábado 3 de octubre: Restaurante Mex’iik recibe a Verde Limón (Taxco).
- Sábado 3 de octubre: Casa Santa Lucía en El Comal Taquería (París).
- Martes 6 de octubre: La Concha Nostra Pizzería en Mex’iik.
- Miércoles 7 de octubre: Restaurante El Sol Azteca recibe a Taquería El Pariente.
- Jueves 8 de octubre: Restaurante Santa Fe en Hacienda La Malinche.
- Viernes 9 de octubre: Proyección de la película “Corazón de Plata” en la Fondation Maison du Mexique.
- Sábado 10 de octubre: Gran cierre con Casa Spratling en el Restaurante Milpan (Fontainebleau).
Para seguir de cerca todas las experiencias, menús y postales de este viaje culinario, puedes consultar el Instagram oficial: @TaxcoDeMisSabores.
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