Con una celebración que se extiende durante todo septiembre —y su semana principal del 21 al 27—, Campari da inicio a una nueva edición del movimiento global que fusiona la alta coctelería con causas benéficas.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
Hay clásicos que permanecen vigentes gracias a su capacidad de transformarse. El Negroni es el ejemplo perfecto: su inconfundible tono rojo y su equilibrio milimétrico a partes iguales (1:1:1 de Campari, vermut rojo y ginebra) nació en Italia como el ritual definitivo del aperitivo y hoy inspira a la industria global.
Como antesala de la esperada Negroni Week 2026, Campari y Handshake —reconocido como uno de los mejores bares del mundo y primer mexicano en alcanzar el No. 1 de The World’s 50 Best Bars— se unieron en una colaboración exclusiva para reimaginar el clásico.
Una experiencia íntima en formato Omakase
El escenario elegido fue “Cariño”, el nuevo y exclusivo concepto de Handshake diseñado para tan solo 12 personas, donde los cócteles se transforman frente al invitado adoptando técnicas y elementos propios de la cocina. En este espacio, los mixólogos presentaron cinco interpretaciones que demostraron que, sin importar el rumbo, no hay Negroni sin Campari:
- Classic Negroni: La receta original inquebrantable (1 oz de Campari, 1 oz de vermut rojo y 1 oz de ginebra).
- Fig Negroni: Una reinterpretación con notas sutiles y profundas de higo.
- Cherry Negroni: Perfiles frutales que potencian el lado amargo y dulce del aperitivo.
- Passionfruit Negroni: Una apuesta vibrante con toques tropicales.
- Cacao Negroni: Una versión compleja que fusiona la calidez del cacao con la espirituosa receta clásica.
Coctelería con propósito social
Desde su creación en 2013 por iniciativa de Campari y la revista Imbibe, la Negroni Week ha evolucionado hasta convertirse en un movimiento internacional que suma a miles de establecimientos en más de 60 países. A la fecha, la iniciativa ha recaudado más de 5 millones de dólares destinados a diversas organizaciones y causas benéficas globales.
Si bien las actividades y experiencias especiales se extenderán durante todo el mes en la Ciudad de México, el momento cumbre de la celebración tendrá lugar del 21 al 27 de septiembre de 2026, periodo en el que las barras más trendy del país se unirán para brindar por una gran causa.
Para conocer más detalles sobre los establecimientos participantes, registrar tu barra o sumarte a la iniciativa, puedes visitar los sitios oficiales de Negroni Week, Campari y Miles and Louie.
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