Thania Tevera de Parlamento Conquista el Máximo Galardón con “Negroni Nouva Mossa” y Liderará la Representación Mexicana en la Próxima Final Latinoamericana de CBC
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
El negocio de los destilados de alta gama, el desarrollo de plataformas de propiedad intelectual en la hospitalidad y la gestión del talento dentro de la industria de alimentos y bebidas experimentan una transformación de gran alcance en el territorio nacional. En un entorno comercial sumamente competitivo, donde las marcas globales de licores buscan afianzar su presencia en los centros de consumo de mayor plusvalía, las metodologías de promoción tradicionales basadas en el posicionamiento lineal de anaquel han tenido que evolucionar de manera drástica. Ya no resulta viable depender exclusivamente de campañas publicitarias genéricas; la clave del posicionamiento de mercado y del éxito en la fidelización de las audiencias sofisticadas radica en estructurar campeonatos de alta especialización técnica que operen como incubadoras de tendencias culinarias y foros de narrativa de marca. Al frente de esta reingeniería en la cultura del bar contemporáneo, la firma italiana Campari ha formalizado la resolución de la Gran Final de la Campari Bartender Competition México 2026.
La viabilidad comercial y la relevancia internacional de este certamen se alinean de forma directa con el sobresaliente momento macroeconómico y creativo que experimenta la industria de los bares en México, actualmente catalogada como un referente global gracias a la innovación de sus conceptos y a la inserción de narrativas locales en circuitos gastronómicos de vanguardia. La competencia, estructurada como un examen de alta exigencia, sometió a auditoría técnica los pilares de destreza en ejecución, balance de perfiles organolépticos, innovación estética y capacidad de storytelling de los profesionales de la barra.
Los talentos participantes en la terna final, el perfil del jurado calificador y las métricas de premiación que articulan el desarrollo de este hito de la mixología se desglosan a continuación:
- Convocatoria Multirregional de Bartenders: El certamen concentró a finalistas de diversos puntos del país, integrando a profesionales como Aldo Ramírez (Rayo CDMX), Joss Malverde (Aruba Tijuana), Carlos Lemus (Guayé Puebla), Dafne Punaro (Brujas CDMX), Jorge UZ (Sinaloa), Thania Tevera (Parlamento Guanajuato) y Yancarlo Díaz (Director de bares en Mandala Group).
- Evaluación por un Jurado de Élite: El panel de dictaminación técnica estuvo conformado por figuras críticas del sector, incluyendo a Rodrigo Urraca (fundador de Handshake Speakeasy), Kevin “Tocino” Gómez Maldonado (fundador y bartender de Aruba Day Drink Bar en Tijuana) y Jesús Verde (reconocido profesional venezolano previamente asociado con Bar Mauro y La Hacienda Bar en Austin, Texas).
- El Desafío de la Reinvención del Clásico: La fase central de la contienda exigió a los especialistas el desarrollo de una reinterpretación original del icónico cóctel Negroni, una de las mezclas más representativas ligadas históricamente al legado de la marca milanesa fundada en 1860.
- Consolidación del Primer Lugar Nacional: El máximo galardón de la edición 2026 fue otorgado a Thania Tevera, representante del establecimiento Parlamento en Guanajuato, quien se impuso en el tablero técnico mediante la creación titulada “Negroni Nouva Mossa”, descrita como una lectura contemporánea del aperitivo tradicional.
- Configuración del Podio de Triunfadores: La segunda posición fue asegurada por Jorge UZ, bartender oriundo de Mazatlán, Sinaloa, creador de la propuesta “Unión Negroni”, mientras que el tercer puesto lo ocupó Aldo Ramírez, desde la barra de Rayo CDMX, con el trago “Armonía Roja”.
- Proyección y Escenario de la Final LATAM: En su calidad de campeona nacional, Thania Tevera asumirá la representación de la delegación mexicana durante la Final Latinoamericana de la Campari Bartender Competition 2026, la cual tendrá verificativo en la Ciudad de México el próximo 24 de agosto.
La sofisticación de estas iniciativas va más allá de la ejecución de una competencia aislada; constituye una estrategia de valor de marca que robustece el ecosistema de la mixología fina al unificar la herencia europea del aperitivo con el dinamismo cultural latinoamericano. Campari, con operaciones activas en más de 190 países, utiliza este modelo de vinculación directa para transformar el consumo de bar en una experiencia cultural de alto impacto estético.
La institucionalización de estos torneos especializados representa una excelente ventana de optimización y negocio para operadores de centros de consumo nocturno, consultores de hospitalidad y marcas de hospitalidad de lujo que buscan capitalizar el tráfico de consumidores de alta gama mediante cartas de cócteles firmadas por talentos galardonados. Para analizar las bitácoras de recetas, las bases organizacionales internacionales y los contenidos audiovisuales de la competencia, los interesados pueden consultar el sitio web oficial campari.com. Con este despliegue, la firma internacional demuestra a la industria del entretenimiento y la gastronomía que para hackear el consumo de lujo en la coctelería contemporánea es prioritario abandonar el servicio convencional y apostar por plataformas de co-creación que coloquen el arte, la técnica y la identidad del bartender en el núcleo de la experiencia de hospitalidad.
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