El single malt más prestigioso del mundo se une al bar número uno de Norteamérica para una experiencia exclusiva en Rosewood Mandarina, fusionando técnica escocesa con ingredientes tradicionales mexicanos
Por: Rodrigo Pujol Del Toro
Cuando la maestría de dos siglos se encuentra con la vanguardia de la mixología contemporánea, el resultado es una experiencia que redefine los límites del lujo. The Macallan ha anunciado su alianza estratégica con Handshake Speakeasy, el bar de la Ciudad de México que ostenta el título del mejor en Norteamérica y el segundo a nivel global según 50 Best Bars. Esta colaboración busca explorar nuevas dimensiones del single malt a través de una precisión técnica sin precedentes.
El escenario para este encuentro de titanes es Rosewood Mandarina, un refugio donde la selva y el océano de la Riviera Nayarit convergen. En este entorno, el equipo de Handshake tomará la barra para demostrar que la complejidad de un whisky premium no solo se disfruta derecho, sino que puede ser el eje de creaciones líquidas de alta gama.
Double Cask 12 Años: El corazón de la propuesta
La experiencia se centra en una selección de tres cócteles diseñados específicamente para resaltar las notas de The Macallan Double Cask 12 Años. Las recetas integran ingredientes tradicionales mexicanos bajo técnicas de clarificación y balance que son el sello distintivo de Handshake.
“Trabajar con The Macallan nos permite explorar la profundidad de un destilado premium en recetas técnicamente exigentes, demostrando que puede ocupar un papel central en la alta coctelería sin perder su identidad”, afirma Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake.
Por su parte, David Zambrano, Brand Ambassador de la marca en México, destaca que la profundidad del single malt permite desarrollar creaciones que respetan su carácter original mientras abren nuevas formas de exploración sensorial.
Expansión y maestría artesanal
Esta iniciativa en México da continuidad a una gira de guest bartending que ha recorrido capitales como São Paulo y Bogotá, consolidando la presencia de ambas casas en los espacios más exclusivos de América Latina. Para Handshake, representa una oportunidad de llevar su estándar de excelencia a audiencias internacionales en entornos de hospitalidad orgánica y sofisticada.
The Macallan, con más de 200 años de historia en Speyside, Escocia, reafirma así su obsesión por la calidad y el uso de barricas de roble que previamente añejaron jerez, elementos que le otorgan su color natural y perfil único. Al dialogar con la cultura y la gastronomía local, la marca demuestra que su legado es, en esencia, un viaje en el tiempo que se mantiene en constante renovación.
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