Con más de 35 años de historia y elaborada con sémola 100% nacional —cuyo 96% proviene de Sonora y Baja California—, la pasta se mantiene como el ingrediente favorito de las familias mexicanas.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
Una sopa de fideo preparada con el secreto de la abuela, el tradicional espagueti dominical o unos coditos adaptados al gusto de cada hogar comparten un mismo punto de partida: el campo mexicano. Para Yemina®, marca originaria de Monterrey, Nuevo León, con más de 35 años de trayectoria, esta conexión representa el vínculo perfecto entre sus raíces norteñas y la mesa de millones de familias.
Buena parte de esta historia comienza en el norte del país. De acuerdo con el Panorama Agroalimentario, Sonora y Baja California concentran el 96% de la producción nacional de trigo cristalino, la variedad ideal para la elaboración de pasta. Desde esas tierras se inicia un recorrido que transforma un ingrediente local en un pilar indiscutible de la gastronomía cotidiana.
Un alimento presente en el 99% de los hogares
La dimensión de la pasta en la cultura mexicana es masiva. Datos de Kantar México revelan que el 99% de los hogares mexicanos adquiere pasta, con un consumo promedio de 11 kilos al año por familia.
Esta vigencia se sustenta en dos grandes virtudes:
- Versatilidad y tradición: Desde la clásica sopa casera hasta ensaladas y guarniciones, la pasta se adapta a cualquier día de la semana sin perder su cercanía emocional.
- Practicidad: Según el mismo estudio, el 42% de las familias destaca que es rápida y sencilla de preparar, y en nueve de cada diez ocasiones se acompaña con ingredientes frescos.
“En Yemina creemos que muchas de las tradiciones que nos unen como familias comienzan alrededor de la mesa. Elaborar nuestras pastas con sémola de trigo 100% mexicano nos permite mantener ese vínculo con nuestras raíces”, señaló Midy Mariel Oseguera S., Gerente de Marca.
Respaldada por Grupo Herdez, Yemina continúa celebrando el esfuerzo de los agricultores nacionales y el ingenio de quienes cocinan todos los días, demostrando que detrás de cada plato hay una historia de tradición, sabor y unión familiar.
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