Con una cena de gala estelar junto a máximos exponentes de la alta cocina internacional y chefs con estrella Michelin, el hotel boutique boutique encendió la luz de su nuevo restaurante de fine dining en el marco de Vallarta Nayarit Gastronómica.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
Puerto Vallarta fortalece su posición como uno de los epicentros culinarios más importantes de México con la llegada de una nueva propuesta de alta cocina. Villa Premiere Boutique Hotel & Romantic Getaway abrió oficialmente las puertas de Elena 1927, un espacio de fine dining que fusiona técnicas y sabores globales con la calidez, la identidad y los ingredientes de la cocina mexicana.
La gran apertura se llevó a cabo el pasado 5 de octubre de 2026 bajo el marco de la Cena de Embajadores “Sentir México”, uno de los eventos estelares de la décimo octava edición del festival Vallarta Nayarit Gastronómica.
Un Homenaje a la Hospitalidad y al Legado
Ubicado en el espacio que anteriormente ocupaba el restaurante La Corona —completamente remodelado para ofrecer una atmósfera íntima con lienzos suspendidos, maderas cálidas y una iluminación tenue que invita a la sobremesa—, el nombre del restaurante rinde tributo a Elena, esposa del fundador de Hoteles Buenaventura.
Recordada como una anfitriona excepcional capaz de iluminar cualquier mesa y hacer sentir a todos bienvenidos, su año de nacimiento (1927) da nombre y alma a este nuevo proyecto concebido tanto para los huéspedes del hotel como para el público local de la Zona Hotelera Norte.
“Elena 1927 nace para que cada mesa se sienta como una invitación personal. Queremos que nuestros huéspedes y la comunidad de Puerto Vallarta descubran sabores de todo el mundo, interpretados con alma mexicana y con la calidez que siempre ha distinguido a esta casa”, señaló Agustín Fragoso, gerente general de Villa Premiere. “Abrir sus puertas con la Cena de Embajadores, rodeados de algunos de los mejores chefs del país, es el comienzo que Elena merecía”.
Una Inauguración Llena de Estrellas Michelin
La noche inaugural estuvo marcada por la excelencia culinaria a través de un menú maridaje de siete tiempos. La cena fue coordinada por el chef anfitrión Rogelio Domínguez, acompañado por un talento excepcional compuesto por Natalia Cocomá (Bogotá), Lucy Noriega (Guanajuato), Héctor Leyva (Nayarit) y destacados chefs galardonados con estrella Michelin: Claudia Lara (Oaxaca —quien también ostenta la Estrella Verde por sustentabilidad—), Carlos Gaytán (Ha’) y el tapatío Paco Ruano (Alcalde).
Con esta apertura, Villa Premiere —la marca de lujo para adultos de Hoteles Buenaventura situada a pocos pasos del Malecón— enriquece su oferta de hospitalidad y alta cocina, reafirmando que en Elena 1927 la luz de la gran mesa siempre está encendida.
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