Siete Mixólogos de Élite Competirán en una Final de Infarto Respaldada por el Fundador de Handshake Speakeasy para Conquistar el Trono de la Mixología Contemporánea
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
La cultura del bar y la alta mixología en el territorio nacional atraviesan una era dorada sin precedentes, posicionando a las barras mexicanas como paradas obligatorias dentro del mapa del entretenimiento y el lifestyle internacional. Este fenómeno no es obra de la casualidad, sino el resultado directo de una nueva e irreverente oleada de profesionales que han sabido fusionar técnicas de laboratorio, ingredientes autóctonos de diversas regiones y narrativas conceptuales de gran calado. Para celebrar y catapultar este auge creativo, el icónico gigante de los aperitivos finos ha presentado la lista oficial de los virtuosos que disputarán la gran final del Campari Bartender Competition 2026, la plataforma anual más respetada de la industria para el descubrimiento de talentos emergentes y la consagración de figuras consolidadas.
La selección de este año dibuja una geografía del sabor sumamente diversa, uniendo las escuelas de coctelería clásica, propuestas conceptuales y dinámicas de hospitalidad de diferentes rincones del país. Los siete artistas del cristal que consiguieron su pase al duelo definitivo son:
- Aldo Ramírez: Defendiendo la trinchera de Rayo en la Ciudad de México.
- Joss Malverde: Aportando el pulso fronterizo desde Aruba en Tijuana.
- Carlos Lemus: Representando la sofisticación poblana desde el espacio de Guayé.
- Dafne Punaro: Llevando la batuta de la mixología mística desde Brujas en la capital.
- Jorge UZ: Destacando con el estilo, frescura y carácter del estado de Sinaloa.
- Tania Tevera: Inyectando la elegancia del bajío desde el Parlamento en Guanajuato.
- Yancarlo Díaz: Aportando la visión macro y logística como Director de bares en Mandala Group.
Para garantizar un veredicto con los más altos estándares internacionales, el jurado de honor estará compuesto por tres titanes de la industria que han colocado el nombre de México en lo más alto de los gráficos mundiales de la hospitalidad. El panel está encabezado por Rodrigo Urraca, la mente fundadora detrás del aclamado Handshake Speakeasy; Kevin “Tocino” Gómez Maldonado, fundador y mixólogo del vanguardista Aruba Day Drink Bar en la frontera norte; y Jesús Verde, el reputado bartender cuya firma se plasma en el Bar Mauro de la metrópoli capitalina y en La Hacienda Bar situado en la ciudad de Austin, Texas.
Más que un simple torneo de destreza técnica, este circuito se ha consolidado en el imaginario colectivo como el gran festejo del aperitivo contemporáneo, promoviendo el desarrollo de nuevos discursos líquidos que reinterpretan clásicos de la cultura de barras europea con la identidad desbordante del mercado latino. La jornada definitiva, programada para ejecutarse con gran elegancia el próximo 1 de junio de 2026, someterá a los finalistas a rigurosas pruebas de storytelling, balance organoléptico y velocidad operativa. Será el escenario perfecto para refrendar el legado de una marca nacida en Milán en 1860, creadora del mítico Negroni, que continúa demostrando que la pasión y el color rojo siguen siendo el combustible de la creatividad coctelera global.
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