Las reconocidas chefs se unen en un menú exclusivo para explorar la riqueza de la cocina mexicana contemporánea y tradicional en la CDMX.
Por: Rodrigo Pujol Del Toro ([email protected])
La escena gastronómica de la Ciudad de México se prepara para un encuentro culinario de alto nivel. El próximo jueves 27 de agosto, el restaurante Lina recibirá a la chef Thalía Barrios —al frente del aclamado proyecto oaxaqueño Levadura de Olla— para cocinar mano a mano con la chef anfitriona Mariana Villegas.
Durante una jornada continua de servicio, de 2:30 p.m. a 11:00 p.m., ambas chefs presentarán un menú a la carta diseñado exclusivamente para esta ocasión, permitiendo a los comensales ser testigos de un diálogo de sabores, técnicas y memorias.
Un puente entre la tradición oaxaqueña y la vanguardia
La colaboración propone un interesante contraste y complemento entre dos visiones de la alta cocina nacional. Por un lado, la mirada contemporánea y vanguardista de Mariana Villegas se funde con la profunda sabiduría territorial de Thalía Barrios, quien ha consagrado su carrera a rescatar ingredientes nativos, recetas de herencia y técnicas ancestrales de los Valles Centrales de Oaxaca.
Gracias a la cocina abierta de Lina, los asistentes podrán seguir de cerca la preparación de los platillos y apreciar el trabajo conjunto de dos de las máximas exponentes de la gastronomía mexicana actual.
Excelencia culinaria en la Roma Norte
Ubicado en la colonia Roma Norte, Lina se ha consolidado como un referente indiscutible de la cocina contemporánea mexicana. A tan solo dos años de su apertura, el restaurante fue reconocido por la prestigiosa Guía Michelin en 2025, distinción que refrendó con éxito en este 2026, avalando el talento y la consistencia del equipo liderado por Mariana Villegas —con experiencia en recintos de talla internacional como Pujol, Cosme y Grupo Contramar—.
Datos clave para asistir:
- Fecha: Jueves 27 de agosto de 2026.
- Horario: De 2:30 p.m. a 11:00 p.m.
- Lugar: Lina (Colonia Roma Norte, Ciudad de México).
- Reservaciones: Disponibles con anticipación en el sitio web lina.mx, a través de su cuenta de Instagram @lina.cdmx o mediante el teléfono 55 5574 7004.
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