La marca de Grupo Herdez transforma espectaculares y parabuses en espacios publicitarios para los puestos de comida callejera en CDMX, Edomex, Mérida y Guadalajara
Por: Rodrigo Pujol
En México, el sabor de las calles no es solo una tradición, es el motor que alimenta a millones. Con más de 805,000 changarros operando diariamente en todo el país, la comida callejera representa una de las columnas vertebrales de la economía y la cultura nacional. Bajo esta premisa, Embasa presenta su nueva campaña “Embasadores”, una iniciativa diseñada para reconocer y amplificar la labor de quienes sostienen esta gastronomía desde la banqueta.
La campaña busca profesionalizar la imagen de estos negocios en ciudades clave como Ciudad de México, Estado de México, Mérida y Guadalajara, otorgándoles espacios de visibilidad que usualmente están reservados para grandes corporativos.
El motor económico que vive en la esquina
Los puestos de comida callejera son fundamentales en la dinámica urbana. Según datos del INEGI, el impacto de estos establecimientos es profundo, considerando los hábitos de consumo de los mexicanos:
- Frecuencia: Más del 40% de las personas en México come fuera de casa al menos una o dos veces por semana.
- Momentos del día: El 48% de los comensales acude a estos puestos para la comida, el 35% para la cena y el 17% para el desayuno.
- Sustento: Con ingresos promedio de $4,500 mensuales destinados mayormente a operación e insumos, estos negocios dependen directamente del flujo constante de clientes y de la visibilidad en su comunidad.
De rótulos borrados a espectaculares
Embasadores no es un esfuerzo aislado, sino la evolución de una estrategia de respaldo de la marca hacia los comerciantes. Esta trayectoria incluye proyectos como Billboarts (2023), que rescató el arte de los rótulos tradicionales, y Propinas en Vivo en TikTok (2025).
Ahora, la marca presta su voz y sus recursos para que las historias de los taqueros, torteros y hotdogueros lleguen a nuevas audiencias a través de anuncios exteriores (parabuses y espectaculares) y contenido digital de alto impacto.
“Con Embasadores queremos regresarles un poco de lo mucho que nos han dado: reconocimiento y visibilidad real. Si a los changarros les va bien, a México le va bien”, afirmó Gabriela Riva Palacio, Group Marketing Manager en Grupo Herdez.
Respaldo al sabor local
La iniciativa reafirma que la identidad gastronómica de México no se entiende sin la torta del camino al trabajo o las hamburguesas al carbón de la colonia. Al fortalecer la presencia de estos comerciantes en la vida cotidiana, Embasa busca asegurar que la tradición de comer “en la banqueta” siga viva y próspera por muchas generaciones más.
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